坐下來，好好地慢慢地吃飯
一個人，也吃得到的風味餐
慢午廚房
Mal-u Kitchen
從土地到餐桌，我們用心挑選在地農作物、野菜，將他們用於餐點料理，給您不同的原住民風味餐體驗。
互相尊重，是我們的底線。
慢午廚房/慢午野食有限公司
統一編號：56655402
電話：049-2702191
訂位專線：0980-774911
地址：南投縣信義鄉卡里布安村四鄰望和巷113號
綠色餐飲
Green Dining
透過料理，我們把環保、永續、愛土地和健康吃進肚子裡
用吃的行動落實「綠色餐飲」的理念
- 綠食宣言
- １- 優先採用有機友善食材
- ２- 優先採用當地當令食材
- 3- 遵循永續生態及海洋原則
- 4- 減少添加物使用
- 5- 提供蔬食餐點選項
- 6- 減少資源耗損與浪費
永續餐飲評鑑 Food Made Good
慢午廚房獲得2025年英國永續餐飲協會(SRA)&台灣綠色餐飲指南(GDG)頒贈永續餐飲評鑑FMG三 星級認證。
自餐廳創立至今，慢午廚房本就以「吃在地、用在地」的心，使用布農族傳統作物、野菜文化作為料理研發主軸。不知不覺中，迎合了世界趨勢，在永續餐飲的行列中，找到自己的位置，為環保、永續持續盡一份心力。
「我不知道做了什麼，但我們一定做對了什麼。」
慢午廚房自2017年營業至今，為了提供美味的料理，同時傳遞花草入菜、支持在地農夫、愛土地、吃在地的理念，戰戰兢兢研發、製作不同類型的餐點、推出最在地的遊程活動、提供對得起良心的服務，希望讓每一位來訪的客人，能享受不一樣的部落體驗。
「就算只有一個人，也吃得到的布農族風味餐。」
不用在乎有沒有伴，就算是一個人的旅行，也吃得到自己獨享的風味餐。
卡里布安村 充滿布農浪漫的地方
海拔900公尺的陽光、空氣和美食，歡迎大家前來駐足。
